La Semana Santa es un tiempo de celebración y descanso, pero también puede ser un desafío para quienes desean mantener una alimentación saludable. Expertos en nutrición han compartido recomendaciones para disfrutar de las tradiciones culinarias sin comprometer la salud.
- Mantener una higiene adecuada en la preparación de alimentos.
- Elegir pescados y mariscos frescos y cocinarlos adecuadamente.
- Incorporar una variedad de verduras y frutas en las comidas.
- Escuchar las señales del cuerpo y disfrutar de los alimentos sin culpa.
- Mantenerse hidratado y equilibrar las comidas.
Importancia De La Higiene Alimentaria
Durante la Semana Santa, es crucial seguir prácticas de higiene para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Se recomienda:
- Verificar la frescura de pescados y mariscos: deben tener un olor fresco, carne firme y agallas rojas.
- Cocinar adecuadamente los mariscos y evitar preparaciones crudas como ceviches.
- Separar alimentos crudos de cocidos para prevenir la contaminación cruzada.
- Mantener los alimentos refrigerados y en recipientes bien tapados.
Consejos Para Una Alimentación Saludable
Los expertos sugieren adoptar hábitos que permitan disfrutar de la Semana Santa sin remordimientos:
- Escuchar al Cuerpo: Comer con placer y atención a las señales de saciedad.
- Incorporar Movimiento: Realizar actividades físicas suaves como paseos o juegos, sin la presión de compensar lo comido.
- Flexibilidad Consciente: No demonizar alimentos; en lugar de prohibir, disfrutar de manera equilibrada.
- Disfrutar Sin Prisa: Saborear cada bocado y evitar comer con ansiedad.
- Amabilidad Con Uno Mismo: No medir la salud por un número en la báscula; volver a hábitos saludables sin castigos.
- Conexión Personal: Respetar las necesidades individuales y no compararse con otros.
- Responsabilidad Amorosa: Cuidar la salud sin desconectarse completamente de los placeres.
Opciones Alimenticias Recomendadas
Para disfrutar de la gastronomía típica de la Semana Santa de manera saludable, se sugieren las siguientes opciones:
- Pescados: Cocinarlos al horno, a la plancha o al vapor, acompañados de verduras.
- Hidratos de Carbono Complejos: Optar por papas, batatas, arroz integral o legumbres.
- Chocolate Amargo: Consumir en porciones moderadas, preferiblemente con un alto contenido de cacao.
- Rosca de Pascua: Preparar versiones caseras con harina integral y consumir con moderación.
- Hidratación: Mantenerse bien hidratado, preferiblemente con agua.
Conclusión
La Semana Santa no tiene que ser un periodo de culpa ni de restricciones extremas. Con un enfoque equilibrado y consciente, es posible disfrutar de las tradiciones culinarias mientras se cuida la salud. Escuchar al cuerpo y hacer elecciones informadas son claves para una celebración saludable y placentera.
Fuentes
- Llama IMSS a mantener una alimentación saludable y tomar precauciones en preparación de alimentos en Semana
Santa, Hora Cero | Noticias de Veracruz. - 7 principios en alimentación para una Semana Santa saludable, EFESalud.
- 7 principios para ‘pecar’ con la alimentación en Semana Santa sin remordimiento, CuídatePlus.
- Cinco recomendaciones para una alimentación saludable en Semana Santa, Canal Doce Misiones.
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